最爱酸甜口-【柠檬排骨】

“来一个柠檬排骨，酸甜适口真的不错”
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

最爱酸甜口-【柠檬排骨】的用料

主料

排骨 一斤 排骨 一斤

辅料

生抽 适量 生抽 适量
桂皮 适量 桂皮 适量
冰糖 适量 冰糖 适量
料酒 适量 料酒 适量
姜 适量

最爱酸甜口-【柠檬排骨】的做法

#最爱酸甜口-【柠檬排骨】的做法图解2

步骤1

准备原料
#最爱酸甜口-【柠檬排骨】的做法图解3

步骤2

排骨焯水
#最爱酸甜口-【柠檬排骨】的做法图解4

步骤3

热锅凉油爆香：桂皮八角和香叶2片
#最爱酸甜口-【柠檬排骨】的做法图解5

步骤4

倒入排骨翻炒
#最爱酸甜口-【柠檬排骨】的做法图解6

步骤5

烹入料酒
#最爱酸甜口-【柠檬排骨】的做法图解7

步骤6

加适量生抽，和老抽上色后加水烧开
#最爱酸甜口-【柠檬排骨】的做法图解8

步骤7

加入葱姜和冰糖，冰糖的量适量比平时烧排骨大些一斤排骨大概25-30g
#最爱酸甜口-【柠檬排骨】的做法图解9

步骤8

加入半个柠檬
#最爱酸甜口-【柠檬排骨】的做法图解10

步骤9

放入沙煲，小火1小时以上，加盐鸡精大火收汁即可

最爱酸甜口-【柠檬排骨】的烹饪技巧


提示：做法简单，口味略微酸甜，糖的量要适量大些不然柠檬苦涩，吃不出柠檬的香气 -使用的厨具：砂锅、炒锅

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