蛋白椰丝球

“最近比较忙活,回头喘口气来才发现,小奶娘竟然已经给咱攒下N个蛋白了。好吧,近期的主题就是蛋白了。第一个,几乎本能地,就想到蛋白椰丝球。动手吧,蛋白越积越多了”
所属分类: 糕点   烘焙  

蛋白椰丝球的用料

主料

椰丝 40克 椰丝 40克
低筋粉 10克 低筋粉 10克
细砂糖 25克

蛋白椰丝球的做法

#蛋白椰丝球的做法图解2

步骤1

准备用料
#蛋白椰丝球的做法图解3

步骤2

将40克椰丝,奶粉,面粉,细砂糖倒入碗中
#蛋白椰丝球的做法图解4

步骤3

混合均匀
#蛋白椰丝球的做法图解5

步骤4

蛋白打散
#蛋白椰丝球的做法图解6

步骤5

倒入椰丝粉中
#蛋白椰丝球的做法图解7

步骤6

抓匀成团
#蛋白椰丝球的做法图解8

步骤7

分割成8克左右的小球
#蛋白椰丝球的做法图解9

步骤8

将每个小球在剩下的椰丝中滚一圈
#蛋白椰丝球的做法图解10

步骤9

摆入烤盘
#蛋白椰丝球的做法图解11

步骤10

放入烤箱,150度,中层,上下火,烤约25-30分钟
#蛋白椰丝球的做法图解12

步骤11

出炉

蛋白椰丝球的烹饪技巧


椰丝球不要太大,温度不宜太高,否则不易烤透。表面也可以不滚椰丝。烤好的椰丝球,外表香脆内里酥软 -使用的厨具:电烤箱

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