红豆沙吐司

“天这款吐司有些失败，发酵过长，造成烤出的面包空洞比较大，但是一点都不影响口感，味道非常的香甜，我家一顿早餐就全部消灭干净了。。。”
所属分类： 烘焙   产妇   早餐   吐司  

红豆沙吐司的用料

主料

高筋粉 300克

辅料

酵母 1小匙 酵母 1小匙
糖 40克 糖 40克
鸡蛋 1个

配料

水 160克 水 160克

红豆沙吐司的做法

#红豆沙吐司的做法图解2

步骤1

将牛奶 鸡蛋 糖 盐放入面包桶内搅拌均匀。 再加入高筋面粉和酵母。
#红豆沙吐司的做法图解3

步骤2

启动揉面程序。
#红豆沙吐司的做法图解4

步骤3

一个程序完成后加入黄油。再启动一次揉面程序。
#红豆沙吐司的做法图解5

步骤4

揉面至扩张阶段。
#红豆沙吐司的做法图解6

步骤5

进行发酵至2倍大。
#红豆沙吐司的做法图解7

步骤6

拿出发酵好的面团，揉出面团内的空气。
#红豆沙吐司的做法图解8

步骤7

将面团擀成椭圆形的大片。
#红豆沙吐司的做法图解9

步骤8

上面抹上一层豆沙馅。
#红豆沙吐司的做法图解10

步骤9

从一头卷起后捏紧封口
#红豆沙吐司的做法图解11

步骤10

放入吐司盒中，进行第2次发酵。
#红豆沙吐司的做法图解12

步骤11

发酵至9分满，表面刷蛋液。
#红豆沙吐司的做法图解13

步骤12

入烤箱 180° 40分钟。拿出晾凉即可。

红豆沙吐司的烹饪技巧


抹上豆沙后卷起来，卷的要紧一些。烘烤时间和温度根据自己的烤箱来调整。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

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