面包三文治

“面包三文治，就是面包切成三文治的样子，铺陈上芝麻和香葱，中间涂上千岛酱和肉松，烘好后，满屋子的香味，久久不散，知道吗？那是幸福的、满足的味道呀！”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶  

面包三文治的用料

主料

汤种 适量 汤种 适量
蛋液 50克 蛋液 50克
牛奶 50克 牛奶 50克
酵母 1 小匙 酵母 1 小匙

辅料

肉松 适量 肉松 适量
千岛酱 适量 千岛酱 适量
蛋液 适量

面包三文治的做法

#面包三文治的做法图解2

步骤1

备肉松、葱花、千岛酱、白芝麻
#面包三文治的做法图解3

步骤2

把主材料除黄油外全放入面包机内
#面包三文治的做法图解4

步骤3

搅拌均匀后，加入黄油
#面包三文治的做法图解5

步骤4

把面团搅拌至扩展阶段
#面包三文治的做法图解6

步骤5

发酵2.5倍大
#面包三文治的做法图解7

步骤6

取出面排气，放在烤盘纸上，修整出长方形，并插一些以便小孔排气
#面包三文治的做法图解8

步骤7

把烤盘纸连同面坯一起置烤盘上，发酵1.5倍大，涂上蛋液
#面包三文治的做法图解9

步骤8

洒上葱花和芝麻
#面包三文治的做法图解10

步骤9

烤箱180度，烤25分钟左右
#面包三文治的做法图解11

步骤10

出炉
#面包三文治的做法图解12

步骤11

待面包片凉后，在底面涂上千岛酱，洒上肉松
#面包三文治的做法图解13

步骤12

切件后，把涂有千岛酱和肉松的那一面合在一起就大功告成了（也可切件后再涂千岛酱和肉松）

面包三文治的烹饪技巧


汤种由高粉25克 水100克煮成糊状，冷藏1小时才可以用 -使用的厨具：面包机、电烤箱

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