菌菇烧猪蹄

“这道美味的菜，是妈妈的创举。我以前是怎么都没想到过要把蘑菇和猪蹄一起烧。所以说创意来源于生活嘛。有一次家里剩下了几个杏鲍菇和口蘑。孕妇要吃猪蹄，妈妈就把两种一起烧，孕妇胃口大开，觉得很好吃。  所以我又重新山寨了一番，推荐给大家。”
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菌菇烧猪蹄的用料

主料

猪蹄 一只 猪蹄 一只
口蘑 五个

辅料

青辣椒 一个 青辣椒 一个
姜 一块 姜 一块
八角 两个

配料

盐 一茶匙 盐 一茶匙
豆豉酱 一汤匙 豆豉酱 一汤匙

菌菇烧猪蹄的做法

#菌菇烧猪蹄的做法图解2

步骤1

原料。
#菌菇烧猪蹄的做法图解3

步骤2

猪蹄切小块焯水捞出洗净备用。
#菌菇烧猪蹄的做法图解4

步骤3

杏鲍菇切滚刀块，口蘑一切二。
#菌菇烧猪蹄的做法图解5

步骤4

锅里烧油，小火煸炒葱姜八角，倒入豆豉酱，白糖炒香。然后倒入猪蹄炒匀，放老抽，五香粉，小火炒一会。
#菌菇烧猪蹄的做法图解6

步骤5

锅里烧油，小火煸炒葱姜八角，倒入豆豉酱，白糖炒香。然后倒入猪蹄炒匀，放老抽，五香粉，小火炒一会。
#菌菇烧猪蹄的做法图解7

步骤6

大火收汁，放入青红辣椒炒断生即可。

菌菇烧猪蹄的烹饪技巧


1，我这次猪蹄切的很小块，所以烧起来很容易。要是猪蹄很大块，就要相对增加烧制时间。   2，烧的方式可以红烧可以酱烧，看自己喜好。   3，蘑菇不会烧散，越来越入味，特别好吃。猪蹄建议不要烧很烂，有点QQ的比较香。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   菌菇烧猪蹄的做法步骤

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