最香的茄子做法【炸茄盒】

“超爱吃茄子，怎么做都好吃。但特别喜欢炸茄盒，特别是小时候的记忆，每次能吃到炸茄盒都是非常开心的。不是常做这种油炸的，但偶尔做一点尝尝也是不错的。这回用的是绿茄子，粗粗长长的那种，很硬实。我去了皮做的，营养少了些，不过这样很容易挂糊，如果糊挂少了，炸的时候会吸好多油到茄子里。吃的时候蘸了番茄酱，真是另有一番滋味呢！”
所属分类： 热菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐  

最香的茄子做法【炸茄盒】的用料

主料

茄子 1根 茄子 1根
葱花 适量

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
水 适量 水 适量

最香的茄子做法【炸茄盒】的做法

#最香的茄子做法【炸茄盒】的做法图解2

步骤1

葱切碎，量可以多些。
#最香的茄子做法【炸茄盒】的做法图解3

步骤2

将肉馅和葱混合，放入调味料，就像平时包饺子的馅一样。
#最香的茄子做法【炸茄盒】的做法图解4

步骤3

茄子去皮。
#最香的茄子做法【炸茄盒】的做法图解5

步骤4

切片1厘米厚，中间一刀，不要切断，形成片夹。
#最香的茄子做法【炸茄盒】的做法图解6

步骤5

取一片夹，放入肉馅。
#最香的茄子做法【炸茄盒】的做法图解7

步骤6

都放入肉馅后。
#最香的茄子做法【炸茄盒】的做法图解8

步骤7

鸡蛋面粉加水调成有点稠的面糊。
#最香的茄子做法【炸茄盒】的做法图解9

步骤8

取一茄盒均匀蘸上面糊。
#最香的茄子做法【炸茄盒】的做法图解10

步骤9

油温7-8成热时，下油锅炸至金黄。

最香的茄子做法【炸茄盒】的烹饪技巧


1.茄子皮最好去掉，这样容易挂糊，而且口感更佳。2.油温7层热，可以先放入一片试试。3.吃的时候蘸点番茄酱，很好吃，而且还能去去油腻。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

最香的茄子做法【炸茄盒】的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   最香的茄子做法【炸茄盒】的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜