北海道土司——完全面包机

“面包机如果用的好,是个好东西,但是不是每一种土司的方子都适合在面包机里烤的,但是,如果找对了方子,一样会很好吃。这次这个是完全面包机版的土司,不过,和烤箱版的一样,同样经历两次发酵。”
所属分类: 烘焙  

北海道土司——完全面包机的用料

主料

高粉 270克 高粉 270克
奶粉 15克 奶粉 15克
淡奶油 80克 淡奶油 80克
酵母 5ML 酵母 5ML

北海道土司——完全面包机的做法

#北海道土司——完全面包机的做法图解2

步骤1

所以材料放入面包机,和到完全扩展阶段,大概需要两次和面程序
#北海道土司——完全面包机的做法图解3

步骤2

发酵到2.5倍大
#北海道土司——完全面包机的做法图解4

步骤3

取出,分成四份,滚圆松弛15分钟
#北海道土司——完全面包机的做法图解5

步骤4

擀成长条
#北海道土司——完全面包机的做法图解6

步骤5

四份全部卷起来,放进面包机里
#北海道土司——完全面包机的做法图解7

步骤6

发到2.5倍大的时候开始按烘烤程序
#北海道土司——完全面包机的做法图解8

步骤7

烤好后,立刻取出放到手掌差不多温度,装进保鲜袋密封就行了。

北海道土司——完全面包机的烹饪技巧


吃的时候可以切成片,放进多士炉里再烤一下,更好吃哦,直接吃也很柔软 -使用的厨具:面包机

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