老醋花生

“【老醋花生】是非常简单又常见的一道家常下酒菜，我也比较喜欢吃。做这道小菜的时候直接用油炸的比较多，现在的人对吃都特别的讲究，一提到油炸肯定有很多人会感到油腻，即便是放了醋，也会让人感到吃起来不太健康。我做得【老醋花生】，把油炸改为用盐炒，吃起来是既香又脆，既健康又美味啊！”
所属分类： 凉菜   家常菜   儿童   朋友聚餐   秋季食谱   晚餐  

老醋花生的用料

主料

花生 适量

辅料

青椒 适量 青椒 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量
醋 适量 醋 适量
盐 适量

老醋花生的做法

#老醋花生的做法图解2

步骤1

生花生洗一下，控干水分并晾干。
#老醋花生的做法图解3

步骤2

锅烧热后加入适量盐，大火将盐炒热。
#老醋花生的做法图解4

步骤3

放入晾干的生花生，改小火不停的翻炒。
#老醋花生的做法图解5

步骤4

炒至花生米表皮的颜色变成淡红色就可以关火了。这个时候要利用余温继续翻炒。炒熟的花生用手一搓就掉下来了。
#老醋花生的做法图解6

步骤5

将胡萝卜和青椒切成丁。
#老醋花生的做法图解7

步骤6

将调料（盐少许）根据自家的口味调成汁，醋可以多放点。炒熟的花生放凉后，加入调料汁和配料搅拌均匀就可以了。

老醋花生的烹饪技巧


1、加盐的目的是花生不容易炒糊，但还是要注意火候，用小火翻炒。2、蜂蜜可以换成白糖。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

老醋花生的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   老醋花生的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜