【肉片炒辣椒】---秋季抗感良方

“老公是江西人，他们那的人很喜欢辣椒，什么菜都是辣椒为主。结婚这么多年了我很少炒辣椒，但是他实在爱吃的时候我也会炒点让他解馋。一直以来他都顺着我口味，自然我家的辣椒菜就少了。他也习惯了。  不过在秋季少量的吃一些辣椒还会抗感冒， 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。 辣椒果味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。辣椒根：活血消肿。外用治冻疮。”
所属分类： 开胃菜   家常菜   常见菜式   老人   健康食谱   朋友聚餐   流感   午餐   祛湿   增进食欲  

【肉片炒辣椒】---秋季抗感良方的用料

主料

猪腿肉 200克 猪腿肉 200克

辅料

调和油 半汤勺

配料

料酒 1汤勺半 料酒 1汤勺半
盐 3克 盐 3克

【肉片炒辣椒】---秋季抗感良方的做法

#【肉片炒辣椒】---秋季抗感良方的做法图解2

步骤1

材料：猪腿肉200克 辣椒350克 料酒1汤勺半 蒸鱼鼓油1汤勺 盐3克 味精2克 调和油半汤勺
#【肉片炒辣椒】---秋季抗感良方的做法图解3

步骤2

把辣椒和腿肉洗净切片备用
#【肉片炒辣椒】---秋季抗感良方的做法图解4

步骤3

做锅上火倒入半汤勺调和油、
#【肉片炒辣椒】---秋季抗感良方的做法图解5

步骤4

放入比较肥的肉片炒至肉油出来到焦黄色（要是肉油多了可以到一点出来）
#【肉片炒辣椒】---秋季抗感良方的做法图解6

步骤5

放入瘦肉片炒到表皮熟了
#【肉片炒辣椒】---秋季抗感良方的做法图解7

步骤6

放入辣椒片翻炒到熟
#【肉片炒辣椒】---秋季抗感良方的做法图解8

步骤7

放入3克的盐和2克的味精
#【肉片炒辣椒】---秋季抗感良方的做法图解9

步骤8

倒入1汤勺半的料酒、
#【肉片炒辣椒】---秋季抗感良方的做法图解10

步骤9

倒入1汤勺蒸鱼鼓油翻炒入味即可装盘

【肉片炒辣椒】---秋季抗感良方的烹饪技巧


小贴士：这种辣椒看着红红的其实不会很辣。 -使用的厨具：平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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