杏仁角酥饼

“之前的蛋白脆饼硬硬脆脆的，而这个杏仁角酥饼就酥得掉渣了。能不掉渣吗？油比粉还多。酥饼要比脆饼受追捧，其实全是油的作用。”
所属分类： 烘焙  

杏仁角酥饼的用料

主料

杏仁角 25克 杏仁角 25克
细砂糖 25克 细砂糖 25克
全蛋 12克 全蛋 12克
泡打粉 1/4小勺 泡打粉 1/4小勺

杏仁角酥饼的做法

#杏仁角酥饼的做法图解2

步骤1

准备用料
#杏仁角酥饼的做法图解3

步骤2

杏仁角先放入烤箱，上下火150度，烤10分钟，晾凉备用
#杏仁角酥饼的做法图解4

步骤3

黄油软化后，加细砂糖用打蛋器搅打均匀
#杏仁角酥饼的做法图解5

步骤4

分次加入全蛋，搅拌成均匀的糊状
#杏仁角酥饼的做法图解6

步骤5

低筋粉，泡打粉混合筛入黄油中
#杏仁角酥饼的做法图解7

步骤6

加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍微拌和
#杏仁角酥饼的做法图解8

步骤7

加入杏仁角
#杏仁角酥饼的做法图解9

步骤8

拌匀
#杏仁角酥饼的做法图解10

步骤9

用勺取8克左右，放在烤盘上，
#杏仁角酥饼的做法图解11

步骤10

放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟
#杏仁角酥饼的做法图解12

步骤11

出炉

杏仁角酥饼的烹饪技巧


没有杏仁可以用其他坚果代替，当然，也就不能叫杏仁角酥饼了。拌面糊的时候以不规则方向翻拌，以免面粉起筋 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

杏仁角酥饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   杏仁角酥饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜