蜜汁猪肉脯

“这次好吃君做的猪肉脯，不仅用料很简单，方法更简单。更重要的是，按两卖的零食按斤吃，在家自制无添加的猪肉脯，味美健康，不用担心食品安全问题，一看就会。不用烤箱也能做成，垫一层油纸放到平底锅里煎熟也可以啦~”
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蜜汁猪肉脯的用料

主料

猪肉馅 300g

辅料

蚝油 8g 蚝油 8g
老抽 3g 老抽 3g
黑胡椒粉 3g 黑胡椒粉 3g
白芝麻 2g 白芝麻 2g

蜜汁猪肉脯的做法

#蜜汁猪肉脯的做法图解2

步骤1

猪肉馅儿放入碗中。
#蜜汁猪肉脯的做法图解3

步骤2

放入白糖、老抽、蚝油、生抽、黑胡椒粉和盐。
#蜜汁猪肉脯的做法图解4

步骤3

把肉馅儿朝着一个方向搅拌，搅拌至上劲儿后即可，腌制1—2小时左右。
#蜜汁猪肉脯的做法图解5

步骤4

取一小部分的肉馅儿放在垫了硅胶垫或者是油纸的，在表面垫一层保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀大擀薄。
#蜜汁猪肉脯的做法图解6

步骤5

蜂蜜和清水的比例是1:1，调成蜂蜜水，在肉馅儿表面刷一层。
#蜜汁猪肉脯的做法图解7

步骤6

预热烤箱，上下火160度10分钟左右。
#蜜汁猪肉脯的做法图解8

步骤7

一面烤完后，取出翻个面，再刷一层蜂蜜水，继续160度烤十分钟。最后翻第三次面，刷一层蜂蜜水，撒点儿白芝麻，放入烤箱中5分钟左右即可。
#蜜汁猪肉脯的做法图解9

步骤8

烤好的猪肉脯自然放凉，切掉不规则的四周就可以了。
#蜜汁猪肉脯的做法图解10

步骤9

把猪肉脯切成整齐的小块儿。
#蜜汁猪肉脯的做法图解11

步骤10

咸鲜带些回甜。
#蜜汁猪肉脯的做法图解12

步骤11

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。

蜜汁猪肉脯的烹饪技巧


1、老抽和生抽里面有一定盐分，所以食盐要少放或者不放。2、不用烤箱也能做猪肉脯的，垫一层油纸放到平底锅里煎熟也可以的。 -使用的厨具：电烤箱

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