宝宝零食-旺仔小馒头


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宝宝零食-旺仔小馒头的用料

主料

低筋面粉 20g 低筋面粉 20g
马铃薯淀粉 150g 马铃薯淀粉 150g

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
糖粉 25g 糖粉 25g

宝宝零食-旺仔小馒头的做法

#宝宝零食-旺仔小馒头的做法图解2

步骤1

准备好所有材料。
#宝宝零食-旺仔小馒头的做法图解3

步骤2

把低筋面粉，马铃薯淀粉，泡打粉和奶粉称量好放在一个盆里，备用。
#宝宝零食-旺仔小馒头的做法图解4

步骤3

黄油软化，加入糖粉，稍微手动混匀一下，否则会糖粉飞到哪里都是喔，电动打蛋器中速打发。
#宝宝零食-旺仔小馒头的做法图解5

步骤4

稍微打发，蛋液分3次加入，每一次加入都要把上一次的蛋液混匀，最后加入炼乳，打至膨胀状态。
#宝宝零食-旺仔小馒头的做法图解6

步骤5

这是打发好的黄油。
#宝宝零食-旺仔小馒头的做法图解7

步骤6

倒入全部粉类，用刮刀压拌均匀，压到后面可能比较硬，用刮刀很难混匀了，那就戴上手套，直接上手哈。
#宝宝零食-旺仔小馒头的做法图解8

步骤7

这是揉好的面团。
#宝宝零食-旺仔小馒头的做法图解9

步骤8

开始搓圆，可以一边看电视，一边搓哈?还没搓的大面团要盖保鲜膜或者湿布，防止面团干燥。。。。。。差不多搓满一盘时，预热烤箱，上下火160℃。
#宝宝零食-旺仔小馒头的做法图解10

步骤9

送入烤箱之前，用小喷壶喷少许水在小面团的表面，这样可以防止面团烤干裂！！！上下火160℃，中层，20分钟左右（时间和温度只是参考，具体按照自己烤箱的脾气喔）烤到满意的上色即可出炉啦。
#宝宝零食-旺仔小馒头的做法图解11

步骤10

晾凉的小馒头，要装进密封袋喔。
#宝宝零食-旺仔小馒头的做法图解12

步骤11

很酥香喔。

宝宝零食-旺仔小馒头的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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