杏仁酥

“如果不告诉你这里面有杏仁粉,你能想到它跟杏仁有什么关系吗?其实,这个杏仁粉也不够多,完全不像先前的榛果酥那样,有很浓郁的榛子味道。”
所属分类: 烘焙  

杏仁酥的用料

主料

糖粉 30克 糖粉 30克
香草粉 1/8小勺 香草粉 1/8小勺
低筋粉 50克 低筋粉 50克
杏仁粉 15克

杏仁酥的做法

#杏仁酥的做法图解2

步骤1

准备用料
#杏仁酥的做法图解3

步骤2

黄油软化,加糖粉用橡皮刮刀拌匀
#杏仁酥的做法图解4

步骤3

再用打蛋器搅打均匀
#杏仁酥的做法图解5

步骤4

加入香草粉,搅打均匀
#杏仁酥的做法图解6

步骤5

分次加入全蛋,搅打均匀
#杏仁酥的做法图解7

步骤6

低筋粉,泡打粉混合筛入,略加拌和
#杏仁酥的做法图解8

步骤7

加入杏仁粉
#杏仁酥的做法图解9

步骤8

拌匀
#杏仁酥的做法图解10

步骤9

装入裱花袋,剪掉尖角
#杏仁酥的做法图解11

步骤10

在烤盘上挤出花型
#杏仁酥的做法图解12

步骤11

放入烤箱,中层,上下火170度,烤20分钟,熄火,焖10分钟,
#杏仁酥的做法图解13

步骤12

出炉

杏仁酥的烹饪技巧


花型可以根据自己的喜好变化。懒得洗花嘴就直接把袋子剪个小口来用了。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱

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/ 13   杏仁酥的做法步骤

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