面包机+烤箱做热狗面包


所属分类： 烘焙  

面包机+烤箱做热狗面包的用料

主料

高筋面粉 140G 高筋面粉 140G
细砂糖 20G 细砂糖 20G
鸡蛋液 10G 鸡蛋液 10G
干酵母 1小勺（5ML） 干酵母 1小勺（5ML）
火腿肠 5根

面包机+烤箱做热狗面包的做法

#面包机+烤箱做热狗面包的做法图解2

步骤1

我用的是安琪酵母
#面包机+烤箱做热狗面包的做法图解3

步骤2

牛奶或者奶粉加水
#面包机+烤箱做热狗面包的做法图解4

步骤3

高筋面粉
#面包机+烤箱做热狗面包的做法图解5

步骤4

鸡蛋
#面包机+烤箱做热狗面包的做法图解6

步骤5

刷子（刷蛋液用），量勺
#面包机+烤箱做热狗面包的做法图解7

步骤6

电子称
#面包机+烤箱做热狗面包的做法图解8

步骤7

按照先液体后固体的顺序，把材料放入面包机，放酵母的时候，在面粉中间挖个洞，然后盖上
#面包机+烤箱做热狗面包的做法图解9

步骤8

这是放好以后的照片
#面包机+烤箱做热狗面包的做法图解10

步骤9

把面包机筒放进面包机，选择功能键8，发面团
#面包机+烤箱做热狗面包的做法图解11

步骤10

大概一个半小时后，取出面团，进行排气，然后分成五份，进行中间发酵，大概15分钟
#面包机+烤箱做热狗面包的做法图解12

步骤11

中间发酵完后，把面团揉成长条状，像螺旋一样裹在火腿肠上，两端捏紧即可
#面包机+烤箱做热狗面包的做法图解13

步骤12

然后放在温度是38℃，湿度85%的环境下进行发酵

面包机+烤箱做热狗面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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