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酸奶杯子蛋糕
“折腾完蛋糕太阳也落山了，只好拿着在后面阳台照，做一次西点真的不容易，很繁琐，做完又要洗一堆工具。但是西点让人很有成就感不是吗？做完让我感觉圣诞节也快要到了呀！做了俩蛋的，不多不少，正正好好，六个小纸杯。应该叫纸托儿吧。一次不要做太多，够吃两天就行，咱不是会做蛋糕吗为了儿子裱花了，冬天吗。东北非常寒冷，偶尔增加点热量也是可以原谅的哈！”
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烘焙
酸奶杯子蛋糕的做法
步骤1
倒入色拉油和酸奶
步骤2
搅拌到油水混合
步骤3
用打蛋器打散蛋黄，然后再加入另一个打匀
步骤4
分两次筛入面粉
步骤5
用橡皮刮刀顺一个方向搅拌，没有干的面粉就可以啦
步骤6
蛋清里放入几滴白醋和玉米淀粉。
步骤7
蛋白低速打出粗泡加入三分之一白砂糖继续打。
步骤8
蛋白变得洁白细腻放入三分之一白砂糖，出现明显纹路再放入最后三分之一白砂糖。
步骤9
蛋白打到偏干性发泡即电动打蛋器提起出现小弯钩即可。 预热烤箱
步骤10
取拳头大的蛋白放入蛋黄糊里切拌均匀。
步骤11
重复上一个步骤，最后将蛋黄糊倒入蛋白糊里切拌均匀，注意捞起来切拌。
步骤12
把纸托放入模具，倒入蛋糕糊，震一下。
步骤13
.160度烤箱中上层，烤13分钟。
步骤14
淡奶油加入白砂糖打发，等蛋糕冷却后装入裱花袋挤上就可以啦。可以装饰糖珠儿。酸奶杯子蛋糕的烹饪技巧
蛋白加入白醋和玉米淀粉是相当于塔塔粉的作用，让蛋白不易消泡。 -使用的厨具：电烤箱
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