豆瓣酱焖五花肉

“偶家里人都是食肉兽呵呵，特别是偶那小公主，特喜欢吃肉，可惜鱼肉她不喜欢。奇怪的是吃那么多肉还是瘦的像根竹竿，晕死，可能跟小孩子好动有关吧。甭管了，喜欢就搞给她吃吧，总比不喜欢吃好。”
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豆瓣酱焖五花肉的用料

主料

五花肉 适量

辅料

大蒜 适量 大蒜 适量
蒜头 适量

配料

甜面豉酱 适量 甜面豉酱 适量
生抽 适量 生抽 适量
糖 适量

豆瓣酱焖五花肉的做法

#豆瓣酱焖五花肉的做法图解2

步骤1

材料：五花肉、甜面豉酱、豆瓣酱、大蒜、葱、蒜头、生抽、老抽、糖适量。
#豆瓣酱焖五花肉的做法图解3

步骤2

将五花肉切片，用生抽、老抽、油、糖、蒜头、葱段先腌制半个小时。
#豆瓣酱焖五花肉的做法图解4

步骤3

起油锅、将俺肉里的蒜头、葱花爆香，再将五花肉下锅翻炒。
#豆瓣酱焖五花肉的做法图解5

步骤4

添加适量的水，并加入面豉酱、豆瓣酱闷到肉软，起锅前加入大蒜调下味，会香一些。
#豆瓣酱焖五花肉的做法图解6

步骤5

成了。豆瓣酱和面豉酱都有味道，所以不用加盐，而且量要控制好，味道才OK。

豆瓣酱焖五花肉的烹饪技巧


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