红豆馅的制做方法

“红豆馅是家庭制做面食常用到的馅料，但我从来没从超市中买过，两个原因，一是外面买的馅料甜度太大，不管是不是加的糖但口感不好，二是有添加剂，所以无论什么馅我都是自己制做，其实也不难就是麻烦点，但为了麻烦还是值得的。”
所属分类： 自制食材   冰品  

红豆馅的制做方法的用料

主料

红小豆 1斤 红小豆 1斤
澄粉 30克

红豆馅的制做方法的做法

#红豆馅的制做方法的做法图解2

步骤1

干红小豆1斤
#红豆馅的制做方法的做法图解3

步骤2

洗净以后放入高压锅里煮，如果先泡发一下煮的能快一点，直接煮浪费点电罢了。
#红豆馅的制做方法的做法图解4

步骤3

煮好了以后用料理机打细，我煮的太多，打了好多次哦，打的时候也加水，我用的是煮红豆的水。
#红豆馅的制做方法的做法图解5

步骤4

打成这样的稀糊
#红豆馅的制做方法的做法图解6

步骤5

再倒入锅里炒，要慢火否则还糊锅的。
#红豆馅的制做方法的做法图解7

步骤6

加上糖炒至糖溶化及分布均匀
#红豆馅的制做方法的做法图解8

步骤7

炒的有点粘稠了再放上澄粉翻炒均匀
#红豆馅的制做方法的做法图解9

步骤8

炒到能成形了的时候出锅
#红豆馅的制做方法的做法图解10

步骤9

再放到蒸锅里蒸，开锅以后10分就可以了，我炒的太多怕澄粉不熟，所以又蒸了一会
#红豆馅的制做方法的做法图解11

步骤10

成品出来了，这种馅做各种面食的馅料，很不错。

红豆馅的制做方法的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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