开洋炒豆芽


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开洋炒豆芽的用料

主料

黄豆芽 适量 黄豆芽 适量

辅料

葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量
猪油 适量 猪油 适量
鱼露 适量

开洋炒豆芽的做法

#开洋炒豆芽的做法图解2

步骤1

开洋用热水泡2分钟，洗净，倒入花雕酒，浸泡15分钟，捞出沥干水分。
#开洋炒豆芽的做法图解3

步骤2

小葱洗净，切成段。
#开洋炒豆芽的做法图解4

步骤3

黄豆芽择好，洗净。
#开洋炒豆芽的做法图解5

步骤4

锅中水烧开，加一点盐，放入黄豆芽汆烫下捞出沥水。
#开洋炒豆芽的做法图解6

步骤5

炒锅中加入猪油，放入沥干水分的开洋，中小火煸炒出香味，呈金黄色。
#开洋炒豆芽的做法图解7

步骤6

放入黄豆芽，大火翻炒。
#开洋炒豆芽的做法图解8

步骤7

加鱼露调味，一点点糖提鲜，翻炒均匀。
#开洋炒豆芽的做法图解9

步骤8

放入葱段，拌匀即可。也可以放韭菜，看个人喜欢。

开洋炒豆芽的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   开洋炒豆芽的做法步骤

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