焦糖饼干


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焦糖饼干的用料

主料

低筋面粉 160g 低筋面粉 160g
无盐黄油 100g 无盐黄油 100g

辅料

糖粉 40g 糖粉 40g
蜂蜜 20g 蜂蜜 20g
淡奶油 30ml

焦糖饼干的做法

#焦糖饼干的做法图解2

步骤1

用打蛋器搅拌60g黄油，加入糖粉、盐、牛奶、蛋黄、筛过的低筋面粉
#焦糖饼干的做法图解3

步骤2

放入保鲜袋，用擀面杖压平。再放入冰箱冷藏30分；放入烤盘，压成圆形后在表面叉洞，放入170度烤箱15分
#焦糖饼干的做法图解4

步骤3

熬制焦糖：40g黄油熬化，放入奶油、白糖、蜂蜜，小火不停搅拌至焦黄色，关火，放入杏仁片
#焦糖饼干的做法图解5

步骤4

将焦糖放在饼干上，再烤15分，晾凉后切块

焦糖饼干的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱、炒锅

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