椰蓉面包

“老早就想学做面包了，所以才买的烤箱。早餐老是吃自己做的包子馒头油条，儿子都有意见了，所以这次决定尝试一下做面包来换换口味。”
所属分类： 烘焙   面包  

椰蓉面包的用料

主料

高粉 适量

辅料

奶粉 适量 奶粉 适量
黄油 适量 黄油 适量
水 适量

配料

糖 适量 糖 适量
椰蓉 适量

椰蓉面包的做法

#椰蓉面包的做法图解2

步骤1

取3克左右的发酵粉用35度左右的温开水化开。并放置10分钟左右。
#椰蓉面包的做法图解3

步骤2

取适量的高粉，加入适量奶粉，打一个鸡蛋在里面，倒入化好的发酵粉水，再倒入42度左右的温开水。开始揉面。
#椰蓉面包的做法图解4

步骤3

取适量的高粉，加入适量奶粉、糖（根据个人口味添加）和少量的盐，打一个鸡蛋在里面，倒入化好的发酵粉水，再倒入42度左右的温开水。开始揉面。
#椰蓉面包的做法图解5

步骤4

面要揉到光滑柔软，取适量黄油在温室下化开，放入面团中央，继续揉面。
#椰蓉面包的做法图解6

步骤5

最好是一边揉面一边在案上摔打，直到黄油揉均匀，差不多揉个30分钟左右。
#椰蓉面包的做法图解7

步骤6

最好是一边揉面一边在案上摔打，直到黄油揉均匀，差不多揉个30分钟左右。要能在手上能拉出透明薄膜。
#椰蓉面包的做法图解8

步骤7

揉好后装在盆里，盖上保鲜膜开始发酵。等发酵到两倍大的时候就好了。
#椰蓉面包的做法图解9

步骤8

揉好后装在盆里，盖上保鲜膜开始发酵。
#椰蓉面包的做法图解10

步骤9

等发酵到两倍大的时候就好了。拿出来排气，排好气以后再醒15分钟左右就可以开始做面包坯了。
#椰蓉面包的做法图解11

步骤10

先将面团搓揉成长条，用刀分成差不多大的剂子。
#椰蓉面包的做法图解12

步骤11

取一个剂子在案上压扁，用擀面杖擀成牛舌状，做底那一头压薄一点，在面皮上均匀的撒上椰蓉。然后把它卷起来，把薄的面皮放底下。
#椰蓉面包的做法图解13

步骤12

烤盘上垫锡纸，把做好的面包坯放烤盘里面。全部做完后要再次发酵。等面包坯发酵到两倍大的时候就可以进烤箱了。
#椰蓉面包的做法图解14

步骤13

烤盘上垫锡纸，把做好的面包坯放烤盘里面。全部做完后要再次发酵。等面包坯发酵到两倍大的时候就在表面涂上蛋液，再次撒上椰蓉，这样就可以进烤箱了。
#椰蓉面包的做法图解15

步骤14

中层，180度上下烤20分钟就差不多了。叮了以后就可以了。
#椰蓉面包的做法图解16

步骤15

配上牛奶，一顿美味的西式早餐就做好了。

椰蓉面包的烹饪技巧


到冬天了，气温比较低，要是在室内发酵的话，速度会比较慢，所以我是放在烤箱里开50度发酵的，那样速度比较快，基本在1.5小时左右就差不多了。一般在家里做点心的话都会做的比较多。烤盘不够用也可以用烤架，上面垫了锡纸一样可以烤点心的哦。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

椰蓉面包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 16   椰蓉面包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜