卡仕达超软土司

“加入了卡仕达酱的土司，绵软香甜，你一定会喜欢~~”
所属分类： 主食   烘焙   家常菜  

卡仕达超软土司的用料

主料

蛋黄 一个 蛋黄 一个
高筋面粉 15 高筋面粉 15

辅料

高筋面粉 250 高筋面粉 250
盐 1/2小匙 盐 1/2小匙
奶粉 15 奶粉 15

卡仕达超软土司的做法

#卡仕达超软土司的做法图解2

步骤1

将主料全部放入锅内，先用打蛋器搅匀，再用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟备用。
#卡仕达超软土司的做法图解3

步骤2

将主料全部放入锅内，先用打蛋器搅匀，再用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟备用。
#卡仕达超软土司的做法图解4

步骤3

将步骤一的材料和配料混合，揉成稍具光滑的面团。
#卡仕达超软土司的做法图解5

步骤4

加入无盐奶油，揉成具延展性的面团
#卡仕达超软土司的做法图解6

步骤5

面团放入容器内并盖上保鲜膜，基本发酵80分钟
#卡仕达超软土司的做法图解7

步骤6

将面团分割成3份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分，整形成长约18CM，宽约10CM的椭圆形，反面后卷成圆柱体，放入土司模内
#卡仕达超软土司的做法图解8

步骤7

盖上保鲜膜，最后发酵60分。发至九分满，表面涂蛋液
#卡仕达超软土司的做法图解9

步骤8

放入烤箱，上火180，下火190，三十分钟，出炉后立即脱模。

卡仕达超软土司的烹饪技巧


烘烤约20分，表面上色后，盖锡纸。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

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