国旗肉包

“新中国成立70周年，普天同庆的日子，今天就借助应时应景的～国旗肉包，表达一下内心强烈的爱国情怀吧??，国庆快乐！！[玫瑰]”
所属分类： 主食   家常菜   高颜值   包子  

国旗肉包的用料

主料

中筋面粉 300克 中筋面粉 300克
温水 150克 温水 150克
猪肉 200克 猪肉 200克
淀粉 适量

辅料

鸡精 适量 鸡精 适量
生抽 适量 生抽 适量
姜粉 适量 姜粉 适量
红色食用色素 少许 红色食用色素 少许

国旗肉包的做法

#国旗肉包的做法图解2

步骤1

面粉中加入酵母、温水、糖揉成光滑的面团，盖保鲜膜放至温暖处发酵
#国旗肉包的做法图解3

步骤2

趁着发酵面团的时间，我们来准备肉馅，猪肉剁成末
#国旗肉包的做法图解4

步骤3

磕入一个鸡蛋，加淀粉、盐、鸡精、蚝油、姜粉、胡椒粉、生抽
#国旗肉包的做法图解5

步骤4

顺一个方向搅拌均匀上劲，期间多次少量的加水，待加的水完全吸收后再加下一次
#国旗肉包的做法图解6

步骤5

面团发酵至两倍大（发酵好的面团）
#国旗肉包的做法图解7

步骤6

都是蜂窝状
#国旗肉包的做法图解8

步骤7

取出面团，排气，再次揉光滑
#国旗肉包的做法图解9

步骤8

取30克面团，加入黄色食用色素，剩下的加入红色食用色素，得到红色和黄色两种面团
#国旗肉包的做法图解10

步骤9

黄色面团擀成大薄片，用两个五星模具压出大小不同的各大小五角星待用
#国旗肉包的做法图解11

步骤10

红色面团分成50克左右的均匀的小剂子
#国旗肉包的做法图解12

步骤11

取出一个红色面团，擀成长方形的中间厚，四周薄的面片，包上肉馅，先上下后左右的对折成6cmx4cmx2cm的长方形包子生胚，封口，翻面，封口朝下
#国旗肉包的做法图解13

步骤12

取一个大五星和4个稍小一号的五星，黄色五星背面蘸水，依次贴在红色面团左上角（国旗的长宽比例是3：2）
#国旗肉包的做法图解14

步骤13

整理形状
#国旗肉包的做法图解15

步骤14

依次全部做完
#国旗肉包的做法图解16

步骤15

国旗包子生胚放入蒸锅中，不开火，凉水上锅，盖上锅盖，再次醒发20分钟
#国旗肉包的做法图解17

步骤16

时间到后，开大火，出汽后，蒸15分钟，关火后再虚蒸3-5分钟
#国旗肉包的做法图解18

步骤17

好了?
#国旗肉包的做法图解19

步骤18

国庆快乐！！

国旗肉包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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