低脂芝麻蛋卷

“还是低脂蛋卷的配方，加一点芝麻。把黄油换做了花生油。因为气温比较低，上次的黄油面糊到了后来感觉就没有刚调好时那样容易流动了。换成植物油，流动性应该会强一点吧。还是一个蛋，却比上次的要小一点，正好是原方的量”
所属分类： 烘焙  

低脂芝麻蛋卷的用料

主料

花生油 25克 花生油 25克
低筋粉 50克 低筋粉 50克

低脂芝麻蛋卷的做法

#低脂芝麻蛋卷的做法图解2

步骤1

准备用料
#低脂芝麻蛋卷的做法图解3

步骤2

鸡蛋磕入碗中，加入盐，打散
#低脂芝麻蛋卷的做法图解4

步骤3

加入花生油，搅拌均匀
#低脂芝麻蛋卷的做法图解5

步骤4

倒入糖粉，拌匀
#低脂芝麻蛋卷的做法图解6

步骤5

筛入低筋粉，拌匀
#低脂芝麻蛋卷的做法图解7

步骤6

加入芝麻
#低脂芝麻蛋卷的做法图解8

步骤7

拌成均匀的面糊
#低脂芝麻蛋卷的做法图解9

步骤8

蛋卷模在火上预热
#低脂芝麻蛋卷的做法图解10

步骤9

取一勺面糊，放在模具中心
#低脂芝麻蛋卷的做法图解11

步骤10

夹好，两面各烤2-3分钟
#低脂芝麻蛋卷的做法图解12

步骤11

烤至两面金黄
#低脂芝麻蛋卷的做法图解13

步骤12

趁热卷起

低脂芝麻蛋卷的烹饪技巧


只做模具中心花朵大小的蛋卷，没有满模。喜欢长卷的可以适量增加面糊用量。花生油可以用其他植物油代替。 -使用的厨具：其它、模具锅

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/ 13   低脂芝麻蛋卷的做法步骤

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