双色曲线酥

“有人要求做曲奇，坚决不同意。做N次了都。末了做了个孟老师的双色曲线酥，就当它是双色曲奇好了。花嘴有点大，要挤成孟老师那样的花纹就太大了，只好挤了个3。显然我没能让颜色均匀地分布在饼干中，花纹也消失得差不多了。只好不求好看求好吃了”
所属分类： 烘焙  

双色曲线酥的用料

主料

糖粉 60克 糖粉 60克
蛋白 30克 蛋白 30克
牛奶 1小勺

辅料

香草粉 1/2小勺 香草粉 1/2小勺
可可粉 1.5小勺

双色曲线酥的做法

#双色曲线酥的做法图解2

步骤1

准备用料
#双色曲线酥的做法图解3

步骤2

黄油软化，加入糖粉和香草粉
#双色曲线酥的做法图解4

步骤3

用橡皮刮刀拌匀
#双色曲线酥的做法图解5

步骤4

再用打蛋器搅打均匀
#双色曲线酥的做法图解6

步骤5

分次加入蛋白，打发
#双色曲线酥的做法图解7

步骤6

加入牛奶
#双色曲线酥的做法图解8

步骤7

打成均匀的糊状
#双色曲线酥的做法图解9

步骤8

筛入面粉和泡打粉，拌成均匀的面糊
#双色曲线酥的做法图解10

步骤9

取60克面糊，加入可可粉
#双色曲线酥的做法图解11

步骤10

拌匀
#双色曲线酥的做法图解12

步骤11

将白面糊和可可粉面糊一起装入裱花袋
#双色曲线酥的做法图解13

步骤12

在烤盘中挤出花型
#双色曲线酥的做法图解14

步骤13

放入烤箱，165度，中层，上下火，烤约25分钟左右，熄火后继续焖5分钟左右
#双色曲线酥的做法图解15

步骤14

出炉。

双色曲线酥的烹饪技巧


可可粉可以用其他颜色的粉代替，而有不同的效果和口味。花型可以随自己的喜好变换。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

双色曲线酥的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   双色曲线酥的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜