卡布奇诺红糖坚果面包


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卡布奇诺红糖坚果面包的用料

主料

高粉 180克 高粉 180克
卡布奇诺粉 20克 卡布奇诺粉 20克
牛奶 90克

辅料

酵母 5克 酵母 5克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
杏仁碎 15克 杏仁碎 15克
盐 2克

卡布奇诺红糖坚果面包的做法

#卡布奇诺红糖坚果面包的做法图解2

步骤1

准备材料。
#卡布奇诺红糖坚果面包的做法图解3

步骤2

后油法将所有材料混合揉成光滑面团。
#卡布奇诺红糖坚果面包的做法图解4

步骤3

再加入黄油揉20分钟左右。
#卡布奇诺红糖坚果面包的做法图解5

步骤4

揉至拉出薄膜。
#卡布奇诺红糖坚果面包的做法图解6

步骤5

然后加入杏仁碎和葡萄干。
#卡布奇诺红糖坚果面包的做法图解7

步骤6

折叠的方法将坚果揉进面团中。
#卡布奇诺红糖坚果面包的做法图解8

步骤7

盖盖醒至二倍大。
#卡布奇诺红糖坚果面包的做法图解9

步骤8

然后排气分成45/个的剂子。
#卡布奇诺红糖坚果面包的做法图解10

步骤9

松弛15分钟后，取个剂子擀平。
#卡布奇诺红糖坚果面包的做法图解11

步骤10

从一头卷起来。
#卡布奇诺红糖坚果面包的做法图解12

步骤11

揉成长条状。
#卡布奇诺红糖坚果面包的做法图解13

步骤12

将1过2 3过1 2过3 这样编法。
#卡布奇诺红糖坚果面包的做法图解14

步骤13

重复以上编法。
#卡布奇诺红糖坚果面包的做法图解15

步骤14

编好长条的样子。
#卡布奇诺红糖坚果面包的做法图解16

步骤15

再两头重叠捏紧 不要散开。
#卡布奇诺红糖坚果面包的做法图解17

步骤16

放到油纸上。
#卡布奇诺红糖坚果面包的做法图解18

步骤17

醒40分钟至1小时，刷上蛋液撒上芝麻，放到预热的烤箱中180度15分钟。

卡布奇诺红糖坚果面包的烹饪技巧


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