蒜泥菊花茄子


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蒜泥菊花茄子的用料

主料

茄子 一个

辅料

蒜泥 适量 蒜泥 适量

配料

盐 适量 盐 适量
海鲜酱油 适量 海鲜酱油 适量

蒜泥菊花茄子的做法

#蒜泥菊花茄子的做法图解2

步骤1

将茄子洗净，切成段。
#蒜泥菊花茄子的做法图解3

步骤2

在茄子的切面上切十字花刀，底下不要切段，如果怕不小心切断，可以用两根筷子夹住茄子来切。
#蒜泥菊花茄子的做法图解4

步骤3

切好茄子花后，将茄子上锅蒸熟。
#蒜泥菊花茄子的做法图解5

步骤4

在蒸茄子的同时在捣好的蒜泥中加入适量盐和鸡精，倒入少量海鲜酱油增色，然后浇上一勺温高汤，点上香油，做成调味汁。
#蒜泥菊花茄子的做法图解6

步骤5

将调味汁淋在茄子上，可以在花心的位置点缀上一些红椒碎。一道简单的菜就做好了。

蒜泥菊花茄子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 6   蒜泥菊花茄子的做法步骤

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