鼓汁蒸鲈鱼


所属分类： 主食   热菜   家常菜  

鼓汁蒸鲈鱼的用料

主料

鲈鱼 1条

辅料

红椒丝 适量 红椒丝 适量
姜丝 适量 姜丝 适量

配料

豆鼓 适量 豆鼓 适量
花椒粒 适量 花椒粒 适量
料酒 适量

鼓汁蒸鲈鱼的做法

#鼓汁蒸鲈鱼的做法图解2

步骤1

新鲜鲈鱼一条
#鼓汁蒸鲈鱼的做法图解3

步骤2

去鱼鳞杀好，冲洗干净
#鼓汁蒸鲈鱼的做法图解4

步骤3

用刀在鲈鱼两侧割几刀，以便入味
#鼓汁蒸鲈鱼的做法图解5

步骤4

把鱼放入容器内，放入盐，料酒，姜丝腌一下
#鼓汁蒸鲈鱼的做法图解6

步骤5

青椒和红椒，姜
#鼓汁蒸鲈鱼的做法图解7

步骤6

分别进行切丝
#鼓汁蒸鲈鱼的做法图解8

步骤7

花椒和豆鼓
#鼓汁蒸鲈鱼的做法图解9

步骤8

炒锅放油烧热，放入姜丝，豆鼓爆香
#鼓汁蒸鲈鱼的做法图解10

步骤9

在放入葱白，青红丝，再调味
#鼓汁蒸鲈鱼的做法图解11

步骤10

把汁浇在鲈鱼身上
#鼓汁蒸鲈鱼的做法图解12

步骤11

放入蒸锅
#鼓汁蒸鲈鱼的做法图解13

步骤12

分钟后鲈鱼就蒸好了，放点葱段香油即可

鼓汁蒸鲈鱼的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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