剁椒肉末藕丁


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剁椒肉末藕丁的用料

主料

瘦肉 100克 瘦肉 100克

辅料

葱 适量 葱 适量
食用油 适量 食用油 适量
剁椒 适量 剁椒 适量
生抽 适量 生抽 适量
味精 适量

剁椒肉末藕丁的做法

#剁椒肉末藕丁的做法图解2

步骤1

瘦肉洗净放案板上剁成肉末。葱切段，姜切片。
#剁椒肉末藕丁的做法图解3

步骤2

莲藕去皮洗净切成小丁备用。
#剁椒肉末藕丁的做法图解4

步骤3

炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香葱花、姜片。
#剁椒肉末藕丁的做法图解5

步骤4

放入肉末翻炒断生。
#剁椒肉末藕丁的做法图解6

步骤5

放入藕丁翻炒两下，倒入半碗水煮沸。
#剁椒肉末藕丁的做法图解7

步骤6

放入剁椒、少许白糖。
#剁椒肉末藕丁的做法图解8

步骤7

放入老抽、生抽盖上盖子中小火焖熟藕丁。
#剁椒肉末藕丁的做法图解9

步骤8

汤快收完汁时，调入盐、味精翻炒均匀即可出锅摆盘。

剁椒肉末藕丁的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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