南瓜豆包


所属分类： 主食   家常菜   冬季食谱  

南瓜豆包的用料

主料

南瓜 适量 南瓜 适量

辅料

红豆沙 适量 红豆沙 适量

南瓜豆包的做法

#南瓜豆包的做法图解2

步骤1

原料图。
#南瓜豆包的做法图解3

步骤2

将南瓜切片，上锅蒸熟。
#南瓜豆包的做法图解4

步骤3

将蒸熟的南瓜，碾成泥备用。
#南瓜豆包的做法图解5

步骤4

适量面粉倒入南瓜泥中，搅成絮状。
#南瓜豆包的做法图解6

步骤5

面粉和起，揉成光滑的面团，放置饧发。
#南瓜豆包的做法图解7

步骤6

饧发成两倍大的面团。
#南瓜豆包的做法图解8

步骤7

切成小剂子。
#南瓜豆包的做法图解9

步骤8

按扁，擀成面皮。
#南瓜豆包的做法图解10

步骤9

包入豆沙泥，像包包子一样包起，捏严面皮边缘。
#南瓜豆包的做法图解11

步骤10

包好的豆包放置20分钟，再次饧发（这步不能少，再次饧发后蒸出的豆包表面比较光滑）。
#南瓜豆包的做法图解12

步骤11

饧20分钟后，凉水起锅开始蒸10分钟，视豆包大小决定时间，蒸好后，焖蒸2分钟，出锅。

南瓜豆包的烹饪技巧


做南瓜馒头时和的面要稍硬些，这样饧发后面团不会太软，做出的馒头比较有嚼劲。我今天和的面有些软了，包豆包时有些粘手。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 12   南瓜豆包的做法步骤

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