杏鲍菇猪肉煎饺

“杏鲍菇：又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。”
所属分类： 主食   小吃   家常菜  

杏鲍菇猪肉煎饺的用料

主料

猪前腿肉 500克 猪前腿肉 500克
饺子皮 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量
十三香 适量 十三香 适量

杏鲍菇猪肉煎饺的做法

#杏鲍菇猪肉煎饺的做法图解2

步骤1

把前腿肉剁成肉馅。
#杏鲍菇猪肉煎饺的做法图解3

步骤2

把杏鲍菇剁成小粒。
#杏鲍菇猪肉煎饺的做法图解4

步骤3

葱姜拍碎泡在水里，制成葱姜水，我图省事，直接把葱姜和水放料理机里打成汁了。
#杏鲍菇猪肉煎饺的做法图解5

步骤4

肉馅里加入盐，味精，老抽，十三香和花椒粉拌匀。
#杏鲍菇猪肉煎饺的做法图解6

步骤5

分次加入葱姜水，每次都是葱姜水与肉馅完全融合后再加入下一次
#杏鲍菇猪肉煎饺的做法图解7

步骤6

加入后按一个方向搅拌。
#杏鲍菇猪肉煎饺的做法图解8

步骤7

杏鲍菇先用香油拌一下，然后再与肉馅拌匀。
#杏鲍菇猪肉煎饺的做法图解9

步骤8

拌好的馅。
#杏鲍菇猪肉煎饺的做法图解10

步骤9

盖上盖焖半个小时。
#杏鲍菇猪肉煎饺的做法图解11

步骤10

取一个饺子皮，放上适量馅。
#杏鲍菇猪肉煎饺的做法图解12

步骤11

包成自己喜欢的样子。
#杏鲍菇猪肉煎饺的做法图解13

步骤12

电饼铛预热后，加入少许油，把包好的饺子放入。
#杏鲍菇猪肉煎饺的做法图解14

步骤13

待饺子底部煎硬煎黄后倒入适量的淀粉水。
#杏鲍菇猪肉煎饺的做法图解15

步骤14

盖上盖煎。
#杏鲍菇猪肉煎饺的做法图解16

步骤15

待水份煎完、底部金黄后就可出锅了。
#杏鲍菇猪肉煎饺的做法图解17

步骤16

成品图
#杏鲍菇猪肉煎饺的做法图解18

步骤17

蘸上香醋、香油和红油调成的汁，咬一口，唇齿留香哦

杏鲍菇猪肉煎饺的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛

上传我做的这道菜

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