随意搭配的炒菜——三丝炒肉


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随意搭配的炒菜——三丝炒肉的用料

主料

瘦肉 100克 瘦肉 100克
莴笋 半棵 莴笋 半棵

辅料

食用油 适量 食用油 适量
适量 适量
适量 适量
味精 适量

随意搭配的炒菜——三丝炒肉的做法

#随意搭配的炒菜——三丝炒肉的做法图解2

步骤1

瘦肉洗净血水,切成片再切成丝。
#随意搭配的炒菜——三丝炒肉的做法图解3

步骤2

切好的瘦肉丝放入小碗里,加入少许盐、酱油、水淀粉略腌制。
#随意搭配的炒菜——三丝炒肉的做法图解4

步骤3

胡萝卜和莴笋去皮洗净后分别切成丝备用。
#随意搭配的炒菜——三丝炒肉的做法图解5

步骤4

水发木耳洗净后也切成丝,葱切葱花,姜、蒜切碎备用。
#随意搭配的炒菜——三丝炒肉的做法图解6

步骤5

炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜蒜炒香。
#随意搭配的炒菜——三丝炒肉的做法图解7

步骤6

放入肉丝煸炒断生后捞出备用。
#随意搭配的炒菜——三丝炒肉的做法图解8

步骤7

另起锅,倒入食用油烧热,下木耳翻炒。
#随意搭配的炒菜——三丝炒肉的做法图解9

步骤8

放入莴笋和胡萝卜翻炒。
#随意搭配的炒菜——三丝炒肉的做法图解10

步骤9

倒入炒好的肉丝翻炒均匀。
#随意搭配的炒菜——三丝炒肉的做法图解11

步骤10

调入料酒、盐、味精炒匀即可出锅。

随意搭配的炒菜——三丝炒肉的烹饪技巧


使用的厨具:炒锅

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/ 11   随意搭配的炒菜——三丝炒肉的做法步骤

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