红烧栗子排骨

“都说栗子补肾，偶就买了些栗子，放在冰箱几天来，想想还是做栗子排骨好吃。”
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红烧栗子排骨的用料

主料

排骨 700克

辅料

栗子 300克 栗子 300克
蒜头 三颗 蒜头 三颗

配料

李锦记秘制红烧汁 七汤匙 李锦记秘制红烧汁 七汤匙
盐 少许

红烧栗子排骨的做法

#红烧栗子排骨的做法图解2

步骤1

材料，排骨和栗子洗净。
#红烧栗子排骨的做法图解3

步骤2

香菇洗净后，泡少许水。
#红烧栗子排骨的做法图解4

步骤3

锅内烧开水，加少许盐，排骨焯水（一分钟）。
#红烧栗子排骨的做法图解5

步骤4

捞起排骨滤干。
#红烧栗子排骨的做法图解6

步骤5

起油锅，爆香切片的蒜头。
#红烧栗子排骨的做法图解7

步骤6

倒入排骨炒几下。
#红烧栗子排骨的做法图解8

步骤7

加料酒和红烧汁，小火闷两分钟。
#红烧栗子排骨的做法图解9

步骤8

加410毫升的清水，加香菇（泡香菇的水也一并加入），加桂皮。
#红烧栗子排骨的做法图解10

步骤9

煮滚后，加栗子。
#红烧栗子排骨的做法图解11

步骤10

煮开后，盛入砂锅中。
#红烧栗子排骨的做法图解12

步骤11

开大火煮滚后，转小火煮一个小时就可关火，中午要吃时，再加热下。

红烧栗子排骨的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、炒锅

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