芹香濑尿虾

“第一次吃濑尿虾,是多年以前在自助餐吃到.LG夹了一些给我,我不敢吃,因为濑尿虾长的很丑,还有点恐怖.后来,我学会了做濑尿虾,并且连女儿也喜欢上吃,于是,又多了道菜.”
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芹香濑尿虾的用料

主料

濑尿虾 1斤半 濑尿虾 1斤半
葱 1棵 葱 1棵
香菜 适量 香菜 适量

辅料

五香粉 适量 五香粉 适量
生粉 适量 生粉 适量
盐 适量 盐 适量
麻油 适量

芹香濑尿虾的做法

#芹香濑尿虾的做法图解2

步骤1

濑尿虾挑选比较生猛个大的,回来用水泡洗一下.
#芹香濑尿虾的做法图解3

步骤2

捞起来水分筛干,把五香粉、胡椒粉、生姜、生粉、盐、酱油、麻油、食用油调味20分钟。
#芹香濑尿虾的做法图解4

步骤3

油锅烧热，倒大约八两油煮热，把调好味道的虾一个个夹进油里面。大火炸，并不断的把虾翻转。
#芹香濑尿虾的做法图解5

步骤4

每一个虾都炸透，捞起来。
#芹香濑尿虾的做法图解6

步骤5

准备大蒜、芹菜、葱白。
#芹香濑尿虾的做法图解7

步骤6

葱叶、香菜分别切碎。
#芹香濑尿虾的做法图解8

步骤7

葱白、大蒜下锅爆香，虾子下锅炒，加上适量的盐，酱油，麻油，白糖。撒上芹菜炒一下就好。
#芹香濑尿虾的做法图解9

步骤8

炒好的虾子装盘，上面撒上葱花和香菜末。
#芹香濑尿虾的做法图解10

步骤9

因为这个虾的壳很硬，尤其是尾巴，不小心容易刺到手。因此吃的时候要小心。秋天的濑尿虾最多肉了。

芹香濑尿虾的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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