鸡蛋羹


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鸡蛋羹的用料

主料

鸡蛋 2枚

辅料

葱花 适量 葱花 适量

鸡蛋羹的做法

#鸡蛋羹的做法图解2

步骤1

打开2枚鸡蛋。
#鸡蛋羹的做法图解3

步骤2

加入适量生抽（根据自己口味，可加少许盐。生抽有盐分，我吃的偏淡，所以没有加盐）
#鸡蛋羹的做法图解4

步骤3

打散鸡蛋，我打了100下。
#鸡蛋羹的做法图解5

步骤4

加入与鸡蛋液等量的温水，搅打均匀。
#鸡蛋羹的做法图解6

步骤5

将鸡蛋液过筛，去掉泡沫及打太散的蛋白。
#鸡蛋羹的做法图解7

步骤6

碗上加盖保鲜膜后，上火蒸15分钟。出锅后，加少许生抽和葱花。嫩嫩的，真好吃！

鸡蛋羹的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 7   鸡蛋羹的做法步骤

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