照烧鸡腿

“自己制作的照烧汁可以根据自己的口味来制作，甜的程度啊神马的，不喜欢太甜的人就少放些蜂蜜或者糖，也可以多调入水稀释，总之自己制作很容易逞心如意啊！鸡腿肉很嫩，小朋友大多数都很喜欢吃，包括我自己哈。还有偶家两个小朋友，当然如果素狗狗吃的鸡腿肉就不是酱紫做啦，(*^__^*) 嘻嘻……~~~~~很好吃的一个单品，可以跟各种蔬菜搭配，还有米饭，面条都阔以，当然，我今天做的这个素为了弄寿司和饭团，总之，我觉得是非常的百搭啦！”
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照烧鸡腿的用料

主料

鸡腿 适量

辅料

蔬菜 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
生抽 适量 生抽 适量
盐 适量

照烧鸡腿的做法

#照烧鸡腿的做法图解2

步骤1

鸡腿冰箱拿出解冻，泡半小时到1小时，去血水
#照烧鸡腿的做法图解3

步骤2

鸡腿去骨。这步要小心不要切到自己的手。我是很没有耐心的人，所以去骨去的不是很好看，哈哈~~
#照烧鸡腿的做法图解4

步骤3

用刀背拍一拍两面的肉，用牙签或者叉子，最好是叉子，牙签很容易折断，在鸡皮上戳无数个洞~~~~咔咔~~~
#照烧鸡腿的做法图解5

步骤4

洗净，用料酒，五香粉，少许盐腌制5-10分钟。忘记拍照了！
#照烧鸡腿的做法图解6

步骤5

两汤匙料酒，2汤匙生抽，1汤匙蜂蜜调至照烧汁。这一步的用料完全可以根据个人口味搭配哦！
#照烧鸡腿的做法图解7

步骤6

平底锅放少许油下入腌制好的鸡腿肉，鸡皮朝下，用中小火煎。
#照烧鸡腿的做法图解8

步骤7

一定要经常反面，煎的时候用锅铲压一压肉，当肉煎透了淋上事先调至好的照烧汁
#照烧鸡腿的做法图解9

步骤8

用小火熬啊熬，这样主要是入味，然后用大火收汁，如果是要做盖饭的话那要多留一些汁水。
#照烧鸡腿的做法图解10

步骤9

出锅！我是用来做寿司饭团的，木有摆盘了，味道杠杠滴啊！

照烧鸡腿的烹饪技巧


1.去骨的方法建议搜索一下2.照烧汁的调配完全按照个人喜好3.腌制的时间越长越入味啊4.一定要泡啊。。。。血水啊。。。。不欢喜 -使用的厨具：电烤箱、不粘锅、平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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