鬼脸饼干糖

“这是一款只用蛋清和砂糖制作出来的饼干糖。如果里面多加一些低筋面粉，就是脆饼干啦！制作非常非常之简单哦，又是一款万圣节时候可以用来哄小宝宝的甜品。”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶  

鬼脸饼干糖的用料

主料

蛋清 一个

辅料

淀粉 适量

鬼脸饼干糖的做法

#鬼脸饼干糖的做法图解2

步骤1

将蛋清打入容器。
#鬼脸饼干糖的做法图解3

步骤2

加少许淀粉，再将砂糖分三次倒入，打发。
#鬼脸饼干糖的做法图解4

步骤3

用挤花嘴挤在烘焙蜡纸上，因为是给万圣节准备的，所以就挤成圆形和幽灵形。形状的大小看您的需要。
#鬼脸饼干糖的做法图解5

步骤4

烤箱预热100度，烤70~80分钟左右。其实严格说不是烤，是利用热风将打发的蛋白风干而已。烤好的饼干糖上面用巧克力画出幽灵和鬼怪的样子，当然也可以画各种宝宝喜欢的图案，妈妈就尽情发挥吧！
#鬼脸饼干糖的做法图解6

步骤5

当放入冰箱中的饼干糖彻底干燥以后，可以装入密封的容器里放入冰箱内保存。也可以装在漂亮的小袋子里送给周围的小朋友哦！但是注意千万不能吃多，因为它的糖分太高啦！

鬼脸饼干糖的烹饪技巧


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