八宝菠萝饭

“菠萝饭是云南的特色，八宝米是冬令时节的养生主食，两者结合是一款适合北方食用的云南风味甜食。”
所属分类： 主食   热菜   家常菜  

八宝菠萝饭的用料

主料

糯米 100g

辅料

菠萝 适量 菠萝 适量

八宝菠萝饭的做法

#八宝菠萝饭的做法图解2

步骤1

把菠萝掏空变菠萝碗。（先用小刀沿着菠萝壁内侧画圈切，再用刀配合勺子一点点挖空菠萝）
#八宝菠萝饭的做法图解3

步骤2

蒸好的菠萝饭放入三匙白砂糖，和少许切好的菠萝丁。（这时要注意，如果米饭蒸的干了，就放一切菠萝汁进去一起搅拌。如果米饭蒸的有点稀，就要把菠萝丁控干水再和饭一起搅拌）
#八宝菠萝饭的做法图解4

步骤3

把糯米八宝饭填满整个菠萝压实。
#八宝菠萝饭的做法图解5

步骤4

菠萝加盖160度烤10分钟，为了能把菠萝的香气激发出来。

八宝菠萝饭的烹饪技巧


cn.openrice.com/zhuhai温馨提示：1、八宝米里有豆类不容易煮熟，一定要泡久一点。2、如果要是用蒸锅，米饭最好不要蒸稀了，否则水分会太大。3、挖出来的果肉可以榨菠萝汁，放一小撮盐，一大勺蜂蜜一起榨。非常好喝！ -使用的厨具：电饭煲、电烤箱

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