吃撑了也不用担心发胖——香辣肉片魔芋

“魔芋是一种多年生草木植物。食用部分地下块茎为扁球形，生长在疏林下，具有水平降血糖、降血脂、降压，散毒、养颜、通脉、减肥、开胃等多功能。魔芋含有丰富的纤维素和微量元素，还具有16种氨基酸，并且脂肪和热量都很低，是不可多得的营养减肥食品。魔芋的可溶性膳食纤维，在肠胃中会吸水变得膨胀起来，从而增加饱腹感；还会在肠胃中变为胶质状态，阻止脂肪的吸收。”
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吃撑了也不用担心发胖——香辣肉片魔芋的用料

主料

猪脊肉 100克 猪脊肉 100克
胡萝卜 一个 胡萝卜 一个
老干妈火锅底料 半袋

辅料

食用油 适量 食用油 适量
味精 适量 味精 适量
葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
老抽 适量

吃撑了也不用担心发胖——香辣肉片魔芋的做法

#吃撑了也不用担心发胖——香辣肉片魔芋的做法图解2

步骤1

魔芋洗净，切成片再切成条。
#吃撑了也不用担心发胖——香辣肉片魔芋的做法图解3

步骤2

切好的魔芋放入沸水中焯水一分钟，去除土碱味。
#吃撑了也不用担心发胖——香辣肉片魔芋的做法图解4

步骤3

脊肉洗净切成薄片，姜蒜拍散，葱切段。胡萝卜和洋葱切片，香菜切段备用。
#吃撑了也不用担心发胖——香辣肉片魔芋的做法图解5

步骤4

炒锅上火，放入葱姜蒜炒香。
#吃撑了也不用担心发胖——香辣肉片魔芋的做法图解6

步骤5

放入老干妈火锅底料煸香。
#吃撑了也不用担心发胖——香辣肉片魔芋的做法图解7

步骤6

放入肉片翻炒变色。
#吃撑了也不用担心发胖——香辣肉片魔芋的做法图解8

步骤7

倒入一碗水烧沸，再放入胡萝卜煮三分钟。
#吃撑了也不用担心发胖——香辣肉片魔芋的做法图解9

步骤8

放入魔芋和洋葱。
#吃撑了也不用担心发胖——香辣肉片魔芋的做法图解10

步骤9

调入盐、生抽、老抽煮两分钟。
#吃撑了也不用担心发胖——香辣肉片魔芋的做法图解11

步骤10

出锅前放入鸡精和香菜即可。

吃撑了也不用担心发胖——香辣肉片魔芋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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