包菜浓汤

“现在正是春季包菜上市的季节，和平时的包菜比，更多了一股甜味。”
所属分类： 热菜  

包菜浓汤的用料

主料

包菜 8片 包菜 8片
南瓜 100g 南瓜 100g
扇贝 3个 扇贝 3个

辅料

小西红柿 适量 小西红柿 适量

配料

盐 适量 盐 适量
柠檬汁 适量 柠檬汁 适量
橄榄油 适量

包菜浓汤的做法

#包菜浓汤的做法图解2

步骤1

包菜洗净，切去中间的梗。
#包菜浓汤的做法图解3

步骤2

焯水。留3片，其余的切成丝。
#包菜浓汤的做法图解4

步骤3

洋葱切成丝，用橄榄油炒到透明。
#包菜浓汤的做法图解5

步骤4

南瓜切成小块，加入翻炒。
#包菜浓汤的做法图解6

步骤5

文蛤在微波炉中加热2分钟。
#包菜浓汤的做法图解7

步骤6

再加入切好的包菜，稍微翻炒，倒入高汤煮10分钟左右。
#包菜浓汤的做法图解8

步骤7

打成浆。倒回锅中，加热，用盐调好味。
#包菜浓汤的做法图解9

步骤8

虾洗净，剔去背部黑线。扇贝切半。
#包菜浓汤的做法图解10

步骤9

用柠檬汁，盐和粗胡椒粉腌一会儿。
#包菜浓汤的做法图解11

步骤10

取保鲜纸一枚，在保鲜纸上铺上包菜片，然后再放上虾，扇贝和文蛤。
#包菜浓汤的做法图解12

步骤11

包菜包好，保鲜纸收口拧紧。微波炉中加热3分钟。做成海鲜包。
#包菜浓汤的做法图解13

步骤12

海鲜包置于碗中，倒入煮好的包菜浓汤，放上小西红柿和西芹即可。

包菜浓汤的烹饪技巧


使用的厨具：搅拌机、煮锅

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/ 13   包菜浓汤的做法步骤

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