小炒培根荷兰豆

“我家小朋友喜欢吃培根，要说这也是猪肉啊，可他就是喜欢，培根批萨，培根面包，法风里面夹培根，他都能吃。不过，只吃瘦的而不吃肥的部分。也许是培根特有的烟熏味吸引了他。用荷兰豆配胡萝卜，加上培根来炒，小朋友很喜欢，他爸也同样喜欢，我这个嗜肉如命的人更不用说了。”
所属分类： 热菜   家常菜  

小炒培根荷兰豆的用料

主料

培根 适量 培根 适量
荷兰豆 适量

小炒培根荷兰豆的做法

#小炒培根荷兰豆的做法图解2

步骤1

荷兰豆洗净摘去老筋备用。
#小炒培根荷兰豆的做法图解3

步骤2

入加了一点盐的沸水中略焯即刻捞出。
#小炒培根荷兰豆的做法图解4

步骤3

迅速过凉。
#小炒培根荷兰豆的做法图解5

步骤4

沥水后斜切成两段。
#小炒培根荷兰豆的做法图解6

步骤5

胡萝卜切成片。
#小炒培根荷兰豆的做法图解7

步骤6

培根片也切成跟胡萝卜大小相同的块。
#小炒培根荷兰豆的做法图解8

步骤7

锅中放一点点油，入培根翻炒。（如果培根肥肉部分多，就不必再放油了）
#小炒培根荷兰豆的做法图解9

步骤8

当培根里的油被炒出来时，加入胡萝卜同炒。
#小炒培根荷兰豆的做法图解10

步骤9

胡萝卜略软变色吸收油脂后，加入荷兰豆。
#小炒培根荷兰豆的做法图解11

步骤10

快速翻炒均匀后，加盐调味出锅。

小炒培根荷兰豆的烹饪技巧


荷兰豆炒制时要注间火侯，保持其脆感。 -使用的厨具：炒锅

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