红枣银耳乌鸡汤

“素有“禽中黑宝”之美誉的乌鸡是秋冬季的最佳滋补佳品。乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。乌骨鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。此道汤加入银耳和红枣，与乌鸡一起熬制，汤汁鲜美，营养丰富。最适合老年人、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。尤其是冬季女性常喝乌鸡汤，可滋阴养颜，益气补血，改善手足冰凉等症状。”
所属分类： 汤类   汤羹   老人   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   晚餐  

红枣银耳乌鸡汤的用料

主料

乌鸡 400克

辅料

红枣 6个 红枣 6个

配料

葱姜 适量 葱姜 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

红枣银耳乌鸡汤的做法

#红枣银耳乌鸡汤的做法图解2

步骤1

红枣银耳用清水浸泡.
#红枣银耳乌鸡汤的做法图解3

步骤2

乌鸡洗净。把乌鸡剁成小块。
#红枣银耳乌鸡汤的做法图解4

步骤3

免火再煮锅内胆加入适量的清水再加入料酒。
#红枣银耳乌鸡汤的做法图解5

步骤4

放入葱姜，红枣.
#红枣银耳乌鸡汤的做法图解6

步骤5

放入乌鸡肉。
#红枣银耳乌鸡汤的做法图解7

步骤6

大火煮开，撇去浮沫。
#红枣银耳乌鸡汤的做法图解8

步骤7

再放入洗净撕成小块的银耳。
#红枣银耳乌鸡汤的做法图解9

步骤8

继续炖煮10分钟。
#红枣银耳乌鸡汤的做法图解10

步骤9

关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。
#红枣银耳乌鸡汤的做法图解11

步骤10

小时候取出内胆锅加入盐。
#红枣银耳乌鸡汤的做法图解12

步骤11

加入胡椒粉调味。
#红枣银耳乌鸡汤的做法图解13

步骤12

煮开关火即可食用。

红枣银耳乌鸡汤的烹饪技巧


乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖，最好不用高压锅，耐用砂锅熬炖，炖煮时宜用文火慢炖。不宜用高压锅，吃起来更有别具一格的美味。 -使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

红枣银耳乌鸡汤的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   红枣银耳乌鸡汤的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜