泰式绿咖喱鸡


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泰式绿咖喱鸡的用料

主料

鸡大腿 3只

辅料

小西葫芦 1个 小西葫芦 1个
甜豆角 大约100g 甜豆角 大约100g

泰式绿咖喱鸡的做法

#泰式绿咖喱鸡的做法图解2

步骤1

鸡大腿剔骨切块儿
#泰式绿咖喱鸡的做法图解3

步骤2

西葫芦切小块儿，甜豆角掐头去掉两边的筋
#泰式绿咖喱鸡的做法图解4

步骤3

切好青辣椒和柠檬备用
#泰式绿咖喱鸡的做法图解5

步骤4

鸡肉下锅煸炒，不用加油
#泰式绿咖喱鸡的做法图解6

步骤5

等鸡肉出油后将豆角和西葫芦下锅翻炒
#泰式绿咖喱鸡的做法图解7

步骤6

最后加入绿咖喱酱，煮10分钟左右，收汁儿差不多的时候加入柠檬和辣椒再煮2分钟
#泰式绿咖喱鸡的做法图解8

步骤7

出锅~

泰式绿咖喱鸡的烹饪技巧


1.鸡腿切块的时候去掉太油腻的鸡皮，块儿也不要切太小，大概一条腿切成6，7块儿2.最好用青柠檬，在超市没有买到只好用黄柠檬代替~3.整个过程都没有加盐，绿咖喱酱里头已经把味道配好了，不过我觉得有点儿淡，出锅前可以尝一尝根据个人口味加一点盐 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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