坚果香炒北极虾

“零食也可入菜！北极虾的鲜甜！坚果的香味！让我们吃的健康！吃的营养！”
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坚果香炒北极虾的用料

主料

北极虾 适量 北极虾 适量
甜豆 适量 甜豆 适量
美国大杏仁 适量 美国大杏仁 适量
红椒 适量 红椒 适量

辅料

料酒 适量 料酒 适量
橄榄油 适量 橄榄油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

坚果香炒北极虾的做法

#坚果香炒北极虾的做法图解2

步骤1

准备所需食材
#坚果香炒北极虾的做法图解3

步骤2

开心果去壳，美国大杏仁切丁
#坚果香炒北极虾的做法图解4

步骤3

北极虾室温下解冻，用冷开水清洗干净，去売去头，放一边备用
#坚果香炒北极虾的做法图解5

步骤4

北极虾室温下解冻，用冷开水清洗干净，去売去头，放一边备用
#坚果香炒北极虾的做法图解6

步骤5

锅内水烧开后，甜豆放入焯至断生
#坚果香炒北极虾的做法图解7

步骤6

另起一锅，倒少许橄榄油
#坚果香炒北极虾的做法图解8

步骤7

倒入坚果爆出香味（全程中小火）
#坚果香炒北极虾的做法图解9

步骤8

坚果炒至微黄后加入口蘑
#坚果香炒北极虾的做法图解10

步骤9

翻炒至口蘑变色、变软后加入甜豆
#坚果香炒北极虾的做法图解11

步骤10

翻炒均匀后加入少许盐
#坚果香炒北极虾的做法图解12

步骤11

料酒
#坚果香炒北极虾的做法图解13

步骤12

糖
#坚果香炒北极虾的做法图解14

步骤13

翻炒数秒后加入北极虾
#坚果香炒北极虾的做法图解15

步骤14

红椒、紫甘蓝
#坚果香炒北极虾的做法图解16

步骤15

翻拌均匀后加入少许鸡精即可出锅
#坚果香炒北极虾的做法图解17

步骤16

装好盘好淋上一勺香油即可食用

坚果香炒北极虾的烹饪技巧


一、这是一道快手小菜，甜豆已经断生，而北极虾也不宜炒久，这样会失去原有的鲜味二、全程用小火来炒，砂糖和鸡精只需一点点，稍稍提下味即可三、红椒和紫甘蓝可以不用，我是为了颜色更加艳丽些 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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