给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕

“昨天自己的生日给自己的礼物布朗尼可可蛋糕很棒，很香呵呵祝福2013一切都好！”
所属分类： 糕点   烘焙  

给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的用料

可可蛋糕

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
色拉油 30g 色拉油 30g
过筛低粉 120g

布朗尼蛋糕

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
黑巧克力 50g 黑巧克力 50g
原味酸奶 50g 原味酸奶 50g
干果碎 适量

配料

淡奶油 1盒 淡奶油 1盒
奥利奥巧克力卷 1盒 奥利奥巧克力卷 1盒
朗姆酒葡萄干 适量

给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法

#给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法图解2

步骤1

准备好做可可蛋糕体的材料。
#给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法图解3

步骤2

将全蛋液低速打至粗泡，再倒入白砂糖，以高速打发至不滴落。
#给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法图解4

步骤3

打发好的蛋液中加入色拉油，搅匀。
#给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法图解5

步骤4

将低粉与可可粉混合过筛。
#给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法图解6

步骤5

将再次过筛的粉，分次撒在蛋糊中，拌匀。
#给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法图解7

步骤6

将拌匀的面糊倒入模具中，轻磕，真出气泡，使表面平整，准备烘焙。
#给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法图解8

步骤7

烤箱预热，160度，置于烤箱下层，烤制约50分钟。
#给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法图解9

步骤8

准备好做布朗尼的材料
#给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法图解10

步骤9

将黄油、巧克力隔水融化。
#给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法图解11

步骤10

完全融化后取出，加入白糖，拌匀
#给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法图解12

步骤11

加入蛋液，拌匀
#给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法图解13

步骤12

加入酸奶，拌匀。
#给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法图解14

步骤13

加入过筛的中筋面粉，拌匀
#给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法图解15

步骤14

加入果仁碎，拌匀
#给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法图解16

步骤15

放入预热180度的烤箱内，中层，上下火，15分钟.
#给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法图解17

步骤16

将晾凉的可可蛋糕，片成2片。
#给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法图解18

步骤17

裱花奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖，中速打至8-9成发待用。
#给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法图解19

步骤18

第一层可可蛋糕均匀涂好奶油，撒上朗姆酒葡萄干。中间层放上布朗尼蛋糕，均匀涂好奶油，撒上朗姆酒葡萄干。上层放好可可蛋糕，奶油均匀涂抹蛋糕表面。
#给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法图解20

步骤19

可以造型了！围绕蛋糕边缘挤出奶油花柱。将巧克力隔水融化，用勺子刮成巧克力碎撒在蛋糕表面。用奥利奥巧克力卷，进行适当的造型摆放.
#给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法图解21

步骤20

呵呵，大功告成！恩~~造型绝美，称得上是时尚大片吧，哈哈哈哈哈哈！
#给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法图解22

步骤21

再换个角度！
#给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法图解23

步骤22

这： 情调，呵呵
#给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法图解24

步骤23

看看， 这就是“内涵”！

给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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