从废品变成美食——烤猪皮

“烤猪皮是每次去烧烧摊我必点的烧烤之一，喜欢猪皮口感柔软而且Q性十足的感觉。猪肉皮中富含胶原蛋白，胶原蛋白可以促进细胞储水、缓解皮肤老化，抚平细纹，而且猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用，但是许多家庭都把肉皮当作废品丢弃，这道烤肉皮，便可把肉皮从废品变成人人喜爱的美味。”
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从废品变成美食——烤猪皮的用料

主料

猪皮 200克

辅料

竹签 适量

配料

酱油 适量 酱油 适量

从废品变成美食——烤猪皮的做法

#从废品变成美食——烤猪皮的做法图解2

步骤1

猪皮用眉钳拔除表面的猪毛后用刀刮洗干净，然后放入煮锅里煮熟。
#从废品变成美食——烤猪皮的做法图解3

步骤2

煮熟的猪皮用冷水冲洗一下，然后放案板上刮净油脂。
#从废品变成美食——烤猪皮的做法图解4

步骤3

处理好的猪皮切成3厘米宽的条，然后斜刀片成薄片。
#从废品变成美食——烤猪皮的做法图解5

步骤4

把片好的猪皮用竹签串起来。
#从废品变成美食——烤猪皮的做法图解6

步骤5

把串好的猪皮放入预热好的烤箱里烤3分钟。
#从废品变成美食——烤猪皮的做法图解7

步骤6

把酱油和麻烧烤调料粉分别放入小碟里备用。
#从废品变成美食——烤猪皮的做法图解8

步骤7

猪皮烤3分钟后取出来，均匀刷上酱油，然再刷上麻烧烤调料粉。
#从废品变成美食——烤猪皮的做法图解9

步骤8

把刷好调料的猪皮再次放入烤箱里烧5分钟，然后摆入盘中即可食用。

从废品变成美食——烤猪皮的烹饪技巧


猪皮如果提前拌入麻烧烤调料粉腌制2小时味道更好。烧烤调料粉可随个人的口味选择。 -使用的厨具：电烤箱

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