阿拉棒

“瞅瞅这糊啦吧叽的样子，又是我一时贪玩后的佳作啊，哈哈阿拉棒是一种意大利式硬面棒不论是就着热汤还是配着各式蘸酱都很好吃口感硬脆，非常适合边看电视边磨牙的童鞋了   相比较其它饼干，热量也要低很多”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

阿拉棒的用料

主料

低粉 125克

辅料

蛋液 45克 蛋液 45克

阿拉棒的做法

#阿拉棒的做法图解2

步骤1

黄油切小块室温软化
#阿拉棒的做法图解3

步骤2

放入糖粉、蛋液混合拌匀
#阿拉棒的做法图解4

步骤3

筛入低筋面粉
#阿拉棒的做法图解5

步骤4

用刮刀拌匀后揉成面团
#阿拉棒的做法图解6

步骤5

檊成0.5cm厚左右的面片
#阿拉棒的做法图解7

步骤6

用刀切去四周不规则的部分成为长方形
#阿拉棒的做法图解8

步骤7

再切成长条
#阿拉棒的做法图解9

步骤8

持住长条两端扭几圈
#阿拉棒的做法图解10

步骤9

码入烤盘后再刷一层蛋液,烤箱180度中层烤20分钟，烤到表面金黄色即可

阿拉棒的烹饪技巧


①和好的面团要略干，不能太柔软，否则切口会不那么漂亮②尽量不要使用细砂糖代替糖粉，否则不容易保持饼干的形状 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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