焦糖布丁

“布丁有很多种，不仅看上去美味，吃起来更好这是第一次做焦糖布丁，味道真的很不错口感非常细腻顺滑，吃起来有种甜蜜的感觉”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   快餐  

焦糖布丁的用料

主料

淡奶油 100ml 淡奶油 100ml

辅料

蛋黄 2个

配料

细砂糖 20克 细砂糖 20克

焦糖布丁的做法

#焦糖布丁的做法图解2

步骤1

将蛋黄分离出来
#焦糖布丁的做法图解3

步骤2

然后划散
#焦糖布丁的做法图解4

步骤3

淡奶油倒入锅中
#焦糖布丁的做法图解5

步骤4

加入细砂糖煮沸
#焦糖布丁的做法图解6

步骤5

倒入蛋黄液中
#焦糖布丁的做法图解7

步骤6

边倒边搅拌至完全融合
#焦糖布丁的做法图解8

步骤7

将牛奶倒入
#焦糖布丁的做法图解9

步骤8

再滴几滴香草精搅匀
#焦糖布丁的做法图解10

步骤9

拌好的布丁液过筛入烤碗
#焦糖布丁的做法图解11

步骤10

倒至八分满
#焦糖布丁的做法图解12

步骤11

将烤碗放入有热水的烤盘中，中层170度烤30分钟

焦糖布丁的烹饪技巧


①布丁液一定要过筛，并且要静置20分钟以上②烤盘中必须要加热水，否则烤出来的布丁会出现蜂窝孔状 -使用的厨具：电烤箱

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/ 12   焦糖布丁的做法步骤

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