【蓝莓花香心型饼干】


所属分类: 烘焙   饼干  

【蓝莓花香心型饼干】的用料

主料

低筋面粉 110克 低筋面粉 110克
糖粉 45克 糖粉 45克
玫瑰花 6克 玫瑰花 6克

【蓝莓花香心型饼干】的做法

#【蓝莓花香心型饼干】的做法图解2

步骤1

将玫瑰花捏碎,加入清水浸泡变软后沥干水分备用
#【蓝莓花香心型饼干】的做法图解3

步骤2

黄油室温软化用打蛋器搅拌至顺滑,无需打发,倒入糖粉搅拌均匀
#【蓝莓花香心型饼干】的做法图解4

步骤3

加入全蛋液拌匀
#【蓝莓花香心型饼干】的做法图解5

步骤4

将玫瑰花全部加入,用橡皮刮刀拌匀
#【蓝莓花香心型饼干】的做法图解6

步骤5

倒入低筋面粉,翻拌至湿润均匀
#【蓝莓花香心型饼干】的做法图解7

步骤6

拌成面团,这时如果比较粘手可以入冰箱冷藏至变硬,比较好操作
#【蓝莓花香心型饼干】的做法图解8

步骤7

把面团均匀擀成0.5CM左右
#【蓝莓花香心型饼干】的做法图解9

步骤8

用心型模具按压出饼干的形状,全部制作好摆入油纸上,入预热好的烤箱150度15分钟至表面金黄色即可
#【蓝莓花香心型饼干】的做法图解10

步骤9

在烤好的饼干上勺入蓝莓果酱
#【蓝莓花香心型饼干】的做法图解11

步骤10

再将另一片饼干放在上面,用手指轻轻按一下,使果酱在两边溢出少许,注意别太大力哦

【蓝莓花香心型饼干】的烹饪技巧


1:所有材料拌好的成面团时会比较粘手,可以放入冰箱冷藏至面团变硬,比较好操作2:面团不要擀得太薄,烤的时候不易焦,差不多0.5CM左右就可以3:加上果酱后轻轻按一下让果酱从侧边缝隙溢出来一点,太大力会压碎饼干4:果酱可以根据自己喜欢的加哈5:饼干烤好后可以先密封储藏,想吃的时候再拿出来烤一下,再加果酱!不然会变软哦 -使用的厨具:电烤箱

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