舒芙蕾

“舒芙蕾蛋糕吃起来口感细腻、轻盈柔软味道真的很能征服人，尽情挑逗你的味蕾”
所属分类： 烘焙   老人   下午茶  

舒芙蕾的用料

主料

鸡蛋 2个

辅料

黄油 20克 黄油 20克
低粉 8克

舒芙蕾的做法

#舒芙蕾的做法图解2

步骤1

黄油隔水融化成液体
#舒芙蕾的做法图解3

步骤2

用刷子在烤碗中涂层黄油并沾裹层白糖
#舒芙蕾的做法图解4

步骤3

牛奶倒入融化的黄油中拌匀
#舒芙蕾的做法图解5

步骤4

筛入低粉搅拌均匀
#舒芙蕾的做法图解6

步骤5

磕入两个蛋黄
#舒芙蕾的做法图解7

步骤6

搅拌均匀
#舒芙蕾的做法图解8

步骤7

蛋白打至湿性发泡
#舒芙蕾的做法图解9

步骤8

与蛋黄液混合
#舒芙蕾的做法图解10

步骤9

搅拌均匀，烤箱190度预热
#舒芙蕾的做法图解11

步骤10

倒入烤碗中，中层上下火烤10分钟即可

舒芙蕾的烹饪技巧


①烤前在烤碗边缘抹一层白糖，可在烤的时候容易涨高②将面糊在离碗口的地方抹一圈，可以让烤出来的舒芙蕾更好看 -使用的厨具：电烤箱

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