儿童火锅

“寒冷的冬季，是吃火锅的好时节。家人、朋友聚会，常常会考虑到吃火锅，我家也不例外。我感觉，亲朋好友暖暖活活聚在一起，热热乎乎吃着火锅，那种感觉，真的好舒服呢！     可是，很多时候，我们在外面吃的火锅或者是买来的火锅底料，食品安全问题真的无法保障。还是自己动手来做火锅吧，熬出美味汤底、买来绿色食材，做出健康火锅。    今天，我家里就来了几个好朋友，点名要吃火锅，而且这几个大朋友还拖家带口带来了小朋友，而且提前就告知我说，这几个孩子挑食，让我给孩子做点特别的，让孩子也爱上吃饭。    家里正好有史云生的高汤，就用它做锅底了。给大朋友们来一锅麻辣火锅，那么，给小朋友们呢？花点小心思，给孩子一些亮丽的色彩，漂亮的图形，让孩子们也爱上我做的火锅。    这里面啊，有菌类，有虾肉，有鸡肉，有豆制品，有海带，有火腿，有胡萝卜，还有青菜，这搭配也够营养的了吧！ 我把各种菌类和史云生上汤一起做成火锅汤底，然后把其他食材做成了虾滑、鸡滑、小白兔、骨头海带、雪人千张、米奇豆腐、蝴蝶萝卜、小鱼火腿等等，看着满可爱的嘞！”
所属分类： 火锅   儿童节  

儿童火锅的用料

主料

史云生原汁上汤 一盒 史云生原汁上汤 一盒
鸡胸肉 适量 鸡胸肉 适量
鹌鹑蛋 适量 鹌鹑蛋 适量
千张 适量 千张 适量
火腿 适量 火腿 适量
白玉菇 适量 白玉菇 适量
香菇 适量

儿童火锅的做法

#儿童火锅的做法图解2

步骤1

一、虾滑的制作1.大虾洗净沥干水分。剔去虾线，剥去虾头和虾皮。只留虾仁。将虾仁剁碎。放入一个鸡蛋，少许胡椒粉，少许盐，适量淀粉，搅打上劲。做好的虾滑放入冰箱冷藏。
#儿童火锅的做法图解3

步骤2

虾滑的制作。大虾洗净沥干水分。剔去虾线，剥去虾头和虾皮。只留虾仁。将虾仁剁碎。放入一个鸡蛋，少许胡椒粉，少许盐，适量淀粉，搅打上劲。做好的虾滑放入冰箱冷藏。
#儿童火锅的做法图解4

步骤3

鸡滑的制作。鸡胸肉洗净擦干水分。切成小块后剁碎。放入一个鸡蛋，少许胡椒粉，少许盐，适量淀粉，搅打上劲。做好的鸡滑放入冰箱冷藏。
#儿童火锅的做法图解5

步骤4

鹌鹑蛋小白兔的制作。生鹌鹑蛋洗干净。加入凉水和少许盐，大火煮五分钟。煮好的鹌鹑蛋剥皮待用。将鹌鹑蛋平的一角底切去一小块。切去的一小块分成两等份，作为兔子的耳朵，鹌鹑蛋尖部上二厘米处横切一刀，安插好耳朵。用胡萝卜点缀当小白兔的眼睛。用几片胡萝卜和几片生菜叶装饰。
#儿童火锅的做法图解6

步骤5

骨头海带的制作。将海带浸泡，洗去粘液。用开水煮五分钟。煮好的海带用饼干模具切成骨头形状。摆盘装好。
#儿童火锅的做法图解7

步骤6

五、米奇豆腐。将豆腐和千张洗净。豆腐横切小块，用米奇图案的模具压出米奇形状。
#儿童火锅的做法图解8

步骤7

花式胡萝卜。胡萝卜洗净去皮。切成小薄片。用小刀切换成自己喜欢的样子。
#儿童火锅的做法图解9

步骤8

千张用雪人模具直接压出雪人形状。
#儿童火锅的做法图解10

步骤9

火腿用小鱼模具切成小鱼图案。
#儿童火锅的做法图解11

步骤10

青菜清洗干净。
#儿童火锅的做法图解12

步骤11

制作锅底。准备好各种菌类。干香菇提前泡发。将各种菌类取出根蒂，入开水焯一下，沥干水分放入火锅。
#儿童火锅的做法图解13

步骤12

加入史云生高汤和适量的水。大火煮开后小火煮十分钟。美味的菌类汤底就做好了。可以放入你喜欢的食材。
#儿童火锅的做法图解14

步骤13

虾滑的食用还要做进一步的制作。用一个小勺挖出适量虾滑。放入火锅内。煮几分钟发红即可。
#儿童火锅的做法图解15

步骤14

小勺挖出适量鸡滑。放入火锅。煮几分钟发白即可。
#儿童火锅的做法图解16

步骤15

放入青菜等，煮开即可食用。

儿童火锅的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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/ 16   儿童火锅的做法步骤

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